桂花陈酿属于什么酒? 桂花陈酿:属于哪种酒?

1、桂花陈酿的酿造过程

桂花陈酿是黄酒家族中的一员，是以糯米为原料，经过蒸煮后添加糯米曲、水和少量糖进行发酵酿造而成，需要进行长达数月的陈放过程。而桂花陈酿则是在这个基础上，添加了新鲜的桂花，融合了桂花独特的芳香和陈酿黄酒的口感。

酿造桂花陈酿的过程可以分为以下几个步骤：

1、糯米的蒸煮和糯米曲的添加。

2、将蒸好的糯米与糖、桂花和适量水混合均匀，装入陶罐中进行发酵。

3、经过数月的陈放，桂花与黄酒充分融合，形成了独特的味道。

酿造桂花陈酿需要一定的技术和时间，而好的桂花陈酿需要经过多年的陈化，口感更为醇香。

2、桂花陈酿的特点

桂花陈酿有着独特的香味，是一种清香型、芳香型黄酒，桂花的清香和黄酒的醇香融合在一起，酒液入口醇和爽口，口感柔和飘逸。桂花陈酿具有以下几个特点：

1、味道独特。桂花的清香和黄酒的醇香混合在一起，使得桂花陈酿的口感更为柔和。而且不管是冷饮还是热饮，都有着扑鼻的桂花香味，让人回味无穷。

2、颜色透明。桂花陈酿呈透明状，非常清新，喜欢透明酒色的朋友可以尝试一下。

3、适宜佐餐。桂花陈酿的口感柔和，不仅可以单独品饮，还可以配合一些烤肉、海鲜、凉菜等食物一起享用。

3、适宜搭配的食物

桂花陈酿是一种非常适合搭配食物的酒品，可以与很多食物搭配使用。以下是几种推荐的搭配方式：

1、搭配烤食品。桂花陈酿的清香可以中和烤制食品的油腻感，会让烤肉或烤鱼更加美味。

2、搭配海鲜。海鲜需要一款清香型的酒来去除鱼腥味，而桂花陈酿正好可以胜任这个任务，是海鲜的完美搭档。

3、搭配甜品。桂花陈酿清香的味道和甜品相得益彰，互相衬托，诱人食欲。

总结

桂花陈酿是一款香气扑鼻，味道柔和的黄酒，适合人群广泛，口感美妙，适宜搭配很多食品，是一款非常不错的酒品。希望本篇文章能为大家带来稍多的对桂花陈酿的了解，让大家对黄酒家族有更深入的认识。