桂花酒为什么容易醉? 桂花酒易醉之秘

1、桂花酒中的酒精成分

桂花酒是一种发酵酒，主要成分是酒精。酒精是一种强烈的神经毒素，能够直接影响人体神经系统的正常功能，使人产生头晕、口渴、恶心等不适症状。

与此同时，酒精也能够刺激胃壁分泌胃液，刺激胃黏膜，增加胃肠负担。当人体消化系统负担过大时，会产生疲劳感，进一步影响人体的正常机能。

因此，桂花酒中高浓度的酒精是导致人容易醉的关键因素。

2、桂花酒的特殊香气

桂花酒独特的香气也是导致人容易醉的原因之一。桂花具有独特的香气，其花香中含有苯乙醇、苯甲醇等有机化合物。

这些化合物可以促进酒精的吸收和代谢，加速酒精进入人体血液循环，使人体更容易出现头晕、口渴等症状。

此外，香气也能够刺激人的味觉神经，在人体神经系统中产生更强烈的反应，增加了身体对酒精的敏感性。

3、桂花酒的制作方法

桂花酒的制作方法也会影响到其醉酒程度。一般来说，桂花酒的制作方法分为浸泡法和发酵法两种。

而在制作过程中，浸泡法一般采用高浓度的酒精，使桂花迅速地释放香气，但也使得酒精含量较高，易导致人容易醉。

而发酵法则在制作中产生少量的碳酸气体，加快了酒精的代谢，也减少了酒精的浓度，因此相对而言更容易消化吸收。

总结

综上所述，桂花酒之所以容易醉，主要与其中高浓度的酒精成分、独特的香气和制作方法有关。

因此，在饮用桂花酒时，应该适量饮用，不要过量。同时，最好空腹或低脂饮用，避免过多的脂肪和蛋白质阻碍酒精的消化吸收。

在享受桂花酒香气的同时，也应该注意控制自己的饮酒量，在保持健康的同时，尽情品味桂花酒的香醇美味。