一、咖啡
我们都知道,想要提神醒脑,咖啡因少不了。而咖啡因则广泛存在于咖啡、奶茶、可乐、苏打水等等饮料中,只是含量多少有区别。但咖啡因还有另外一面,就是它也许能让你不那么丧。2016年一份针对国人的分析指出,咖啡因对于降低抑郁沮丧有明显作用。尤其对于女性来说,2019年的一份研究显示,每天摄入1-4杯咖啡的时候,女性的自杀风险有可能降低,情绪低落也可能得到改善。并且,咖啡比茶看起来在这件事上更能发挥作用。这是因为咖啡中除了咖啡因之外,还含有其他的物质,能够抵消沮丧情绪带来的消极影响。比如咖啡中的绿原酸、阿魏酸和咖啡酸,这些酸能减少神经炎症的发生,从而减少消极情绪。
二、奶茶
奶茶,下午茶届的顶流。美团曾在2019年发布一份报道,指出外卖奶茶的订单已经超过咖啡,直逼可乐。「秋天的第一杯奶茶」上了热搜之后,外卖平台24小时的订单就创下全年最高值。感叹一下,国人真的好爱喝奶茶哦。但很多人可能不知道,奶茶其实是中国的发明。随着隋唐的统一,中原农耕文化下的茶与北方游牧文化的奶相遇,奶和茶混合起来饮用逐渐成为当时的新时尚。只不过当时糖并不易得,大家吃的是咸奶茶。后来传到欧洲之后,当地人将蔗糖放进奶茶里改良了口味,才有了甜奶茶的诞生。这个改动可以说直接影响了奶茶的命运,让它在历史长河中得以翻红,在今天还能收获一代又一代人的青睐。不少人会觉得:心情不好的时候,吃点甜甜的奶茶会让自己快乐起来,这是因为糖分可以刺激大脑分泌多巴胺,产生快感。
三、不建议喝的人群
1、儿童、青少年
这类人群身体的各部位都处于发育阶段,另外本身也处于高强度学习阶段,咖啡因的摄入很容易影响他们的睡眠和大脑工作;所以对于它们而言最好可以不喝咖啡,如果饮用也必须限量。除了咖啡因含量,奶茶中另外一个影响健康的重要成分就是植脂末。目前科学界公认的是,氢化植物油的生产过程中会产生反式脂肪酸,这种物质对人体有较大危害,可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加,高密度脂蛋白减少,诱发血管硬化,增加心脏病、脑血管意外的危险。
2、孕妇
孕妇,不能说不可以饮用咖啡,这样的言论属于谣言;具体说来,不建议孕妇大量摄入咖啡因;孕产阶段应该尽量不吃含有咖啡因的食物;如果喝咖啡,请单日不超过2杯。
3、存在“胃溃疡”的人群
胃溃疡患者主要是因为胃酸较多对于胃粘膜造成了较大损伤,而咖啡因的摄入无疑会加大对于胃粘膜的刺激;所以胃溃疡患者应该严格避免。
4、有睡眠障碍、胃病和糖尿病的人群
或许你天天喝的奶茶,与牛奶并没有半毛钱关系。为了节省牛奶和乳脂的成本,很多奶茶基本由奶精(脂肪末)勾兑而成。奶茶口感好主要靠的是反式脂肪,有的商家推出了奶盖奶茶,其实奶盖主要成分是植脂末,大多是用奶泡粉做成,有的还添加了植物油,所以脂肪含量会高至“爆表”。反式脂肪酸的特点就是营养低、热量高、危害大。《中国居民膳食指南 2016》中指出:每天摄入反式脂肪酸不应超过 2.2 g,而大部分奶茶中的反式脂肪酸的含量都是超标的,调查显示一杯普通的奶茶中的反式脂肪酸含量最高可达 6.2 g。
所以,为了健康,不要盲目跟风消费。添加糖食用过量有害健康已是专家共识,奶茶、汽水等含糖饮料一定要少喝,实在忍不住,最多每月喝一次。对于有睡眠障碍、胃病和糖尿病的人千万不能喝奶茶。咖啡因的摄入很容易影响睡眠和大脑工作;所以尽量也少喝咖啡。