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红茶怎么分辨品质,几个方法教您分辨优劣红茶

红茶在我们生活中并不陌生,红茶香味高、滋味甜、红汤红叶,又富含许多有益的化合物起到保健功效,深受众人欢迎,且红茶种类繁多,所以想要喝红茶,就需要了解怎么分辨红茶的品质,具体如下!
作者:难得用心     发表于 2022-07-31     阅读:3次

红茶在我们生活中并不陌生,红茶香味高、滋味甜、红汤红叶,又富含许多有益的化合物起到保健功效,深受众人欢迎,且红茶种类繁多,所以想要喝红茶,就需要了解怎么分辨红茶的品质,具体如下!

1.可以通过抓的触感

可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶,避免手心的汗渗入茶中而受潮。

品质优的红茶:外形呈条索状,比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀,色泽一致,并带有金色的毫毛,那就品质优的红茶。

品质劣的红茶:品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品。

2、品滋味

品质优的红茶:以甘甜、醇厚为主味。

品质劣的红茶:味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。

3、闻香气

可以拿红茶来闻,闻其香味,是否有除了天然的香味外,还有有没其他的异味(如:馊味、霉味等)来断定红茶的优劣。

4、看汤色

品质优的红茶:冲泡后,汤色清澈见底、红艳明亮。

品质劣的红茶:汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味。

5、看叶底

品质优的红茶:泡开的茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。

品质劣的红茶:叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。

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