很多人抱怨生活中不会挑选红茶。美食天下食材频道为您提供红茶选购知识、红茶做法体验，教你你生活中如何辨别、挑选好红茶，助力你的美好生活。

红茶为发酵茶，是一种发酵程度很高的茶叶，所以红茶对于冲泡的要求非常的严格，适宜的茶具可以让红茶的口感变得更加的好，那大家知道泡红茶用茶壶还是盖碗呢？具体入下！

红茶的质量和等级鉴别需要您有基本的茶叶知识和一定的品鉴能力，最简单的是多喝多问多了解，就像处朋友，三回五回自然而然的就会熟略起来了，成为我们常说的喝茶的行家。

铁观音既不是绿茶也不是红茶，而是介于二者之间的半发酵茶——乌龙茶，铁观音茶是乌龙茶的代表茶之一。铁观音茶本身的性质根据不同的做工和香型有所不同，发酵期短的清香型乌龙茶偏凉性，而浓香型和炭焙型铁观音则是温性茶。

对中国人来说，喝茶来保持健康已经是一个数千年的传统了。中国茶有很多种形式，根据加工工艺的不同可分为六类:绿茶、红茶、绿茶、红茶、白茶和黄茶。茶叶一般具有预防心血管疾病、抗氧化、降血脂、降血糖、提高免疫力等功能。喝茶经常对人体有一定的保健作用，这被认为是许多人拿起杯子的原因之一。

金骏眉红茶是武夷山一种全发酵茶，因为稀少，价格不菲。根据加工方法的不同，分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。红茶品种很多，不同的人饮用不同的红茶，同时分辨这些红茶可以从外形、汤色、口感一一辨别。金骏眉的选购要点，归根结底还是看个人特性、口感选择对的红茶，再根据茶的外形、滋味挑选属于自己的那款茶。

滇红茶属大叶种类型的工夫茶，主要生产云南省的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。除此之外，滇红茶同样有较高的健康保健价值，是特别好的养生茶饮。

茶叶知识，茶叶老茶的界说近年来在茶圈火爆。在茶系之中，老白茶、老普洱熟茶的特色美食，别有一番出色纷呈。 但这并不是代表，全部的茶系都适合存成老茶喝。红茶就不兴老茶界说，见到茶人留言板留言提出问题：“喝红茶健脾养胃，那毕竟是该喝新茶還是喝老茶?”

红茶的保质期有多长？红茶可以收藏吗？