颐海源自于海底捞，独立于海底捞。颐海（上海）食品有限公司是—家由海外投资，以研发、生产和销售海底捞系列调味品为主的综合性食品公司。

颐海（上海）食品有限公司是国内专业的复合调味料生产商，主要专注于火锅调味料市场。公司是一家主要专注于不断增长的中高端市场的火锅调味料生产商。

调味料知名品牌，四川名牌产品，致力于“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列川味复合调味料的研发、生产和销售的调味料专业生产企业

四川天味食品集团股份有限公司（以下简称“天味食品”或“公司”）位于双流区西南航空港街道腾飞一路333号。公司现有四川天味家园食品有限公司、自贡市天味食品有限公司以及四川瑞生投资管理有限公司三家全资子公司。

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，是一家集餐饮、底料加工、商场、住宿、照相为一体的综合性企业，拥有固定资产8000万元。公司所属 “桥头” 商标，经市场评估价值6000万元。

桥头火锅起源于清宣统元年 (1908年) ，距今已有百年历史。百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，还是到桥头”的佳话口碑。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。

重庆周君记火锅食品有限公司前身为重庆三九火锅底料厂，成立于1993年，系重庆火锅底料、调料生产的龙头企业之一，主要以生产「周君记」重庆火锅底料系列、麻辣香水鱼系列、药膳滋补炖汤系列、方便佐料系列、川味特色调料、面佐料系列、「免烧中国菜」系列、休闲小食品系列以及鸡精、高鲜精等产品为主。

小肥羊隶属于百胜中国，历经多年的发展。小肥羊一直秉承着天然、健康、珍贵的理念，历经多年的发展，打造出高品质的火锅餐饮品牌享誉全球。

位于北纬45°的锡林郭勒大草原是天然优质牧场，水源纯净，牧草丰美，赋予小肥羊得天独厚的优势—绿色、自然、纯净。可精益求精的我们并不局限于此，甄选平均180天的乌珠穆沁羊和苏尼特羊，一年只有一季。为了成就一锅久涮不淡好汤底，经过道道工序的处理，引入七味药食同源原理，浓郁入味，涮羊肉也不需小料。成就了勇于创新，追求美味新境界的非凡小肥羊。

德庄集团始创于1999年，是一家集餐饮、食品、科研等多元产业为一体的现代化民营企业，下属6家子公司、3大现代化食品加工基地、1所研究所、1所培训学校、1个技术中心。全球现有近1000家餐饮门店，产品销售网点遍布全国各地，并远销欧美、东南亚等16个国家。

重庆秦妈餐饮管理有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经21年时间，现已发展成拥有在册员工3万余人、全国近700家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。秦妈公司通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证。

成都小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎火锅自2014年问世以来迅速发展，成为成都火锅界的黑马；

小龙坎火锅从开始10余张火锅桌发展到如今，旗下拥有春熙、概念、盐市口、八宝街、世纪城等分布在成都市各区的13家门店，每家店都有食客天天排队，生意火爆。海外也已经有多家门店开业。

2014年，成都扬名食品推出手工全型火锅底料，产品包装荣获外观设计专利。2015年【名扬】手工全型料上市销售，线下销售网络遍布全国各地，线上成功入驻了主要电商网络平台，产品畅销海外20多个国家。

名扬火锅底料以手工选料、手工成型、手工包装为核心制造技术，在原材料选料环节，每一份火锅底料都是通过手工甄选30多种香辛料精心配比而成；在生产制造环节，通过“手工成型”和“手工包装”尽可能保留食材的完整度，提高了产品在生产、流通环节中的口味稳定性，原料之间实现更好的口味融合。2020年底，公司建成手工全型火锅底料的全自动生产线，在选料环节保留“手工选料”操作流程外，其余制造工序采用全智能化生产，通过设备升级和科技创新，用技术手段还原了“手工成型”和“手工包装”的核心工艺，进一步提高了生产效率和品质稳定性。

皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。

皇城老妈出自四川，根植成都，在传承中不断演绎成都火锅的饮食文化。皇城老妈以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一。注册商标44个，在途商标111个，涉外商标30个，外观专利35个，版权专利11个，实用新型专利7个。

内蒙古草原红太阳食品股份有限公司创立于2003年，总部位于内蒙古呼和浩特市裕隆工业园，是一家集研发、生产、销售于一体的专业调味品企业，体制属家族民营企业，企业注册资本2.7822亿元，占地160亩，各类建筑10万平方米，在岗员工1000余人。

2002年5月“大红袍”诞生于四川省成都市，“大红袍”专注火锅底料，以优质原料为基础，配以特质秘方，用稳定的品质和地道的美味确保行业销量领先，赢得了极大的市场份额。

现在拥有红汤火锅底料、清汤火锅底料、三鲜火锅底料、清真火锅底料、四川印象系列火锅底料等超过20种单品，是火锅底料国家标准起草单位之一。

麻辣空间，始于1985年，是清油火锅开创者。

四川麻辣空间餐饮管理有限公司总部位于成都，是一家集研发、生产、销售与餐饮经营为一体的全产业链餐饮集团。

麻辣空间始终坚持用严苛的态度，做纯正的清油火锅，倡导绿色健康的饮食理念，多方位保障火锅的用料、口感和健康体验。

四川蜀九香企业管理有限公司从成都双楠少陵路“家家福店”起，总部位于成都，全国相继有100余家门店。

二十年来，蜀九香人不断自我严格要求，坚持用真诚的服务和美味的菜品迎接着八方来客，稳健地迈出每一步。逐渐蓬勃发展的蜀九香以决定着智慧，公平与机敏的智虑、决定着正直与善良的公正、决定着谦让与忍耐的节制和决定着勤奋与自律的坚韧，成为了四川餐饮业的重要力量之一。

六婆品牌创立于2006年，经过10余年的积累与沉淀，已发展成为调味品行业知名品牌，业务领域涵盖品牌连锁、调味品批发零售、电子商务、OEM代工。

六婆生产基地于2019年初由温江搬迁至成都市大邑经济开发区，新厂采用先进的技术和设备。通过产业技术升级，加大研发投入，实现工业生产与消费体验融合的模式，推进公司向品牌化、健康化、特色化方向发展，实现企业转型升级。

呷哺呷哺源自台湾，是深受消费者喜爱的时尚小火锅品牌。1998年创立于北京，由北至南覆盖中国19个省份、118个城市以及3个直辖市，开设直营餐厅超千家，服务顾客超过1亿人次，并于香港隆重上市。呷哺呷哺始终坚持以满足消费者需求为核心，顺应消费形态及餐饮市场的改变，聚焦朋友聚餐和家庭聚餐为主的目的性消费。

“肖佬五”始创于1989年，是纯正火锅牛油创造者和重庆麻辣火锅灵魂之所在，是中国知名品牌和中国火锅底料知名品牌之一。“肖佬五”成就了无数的火锅店和渠道商，对于他们来说，“肖佬五”是回忆，是情结，更是一起创业和成长的兄弟。

毛哥实业集团是一家集农业种植、农产品加工，调味品研发、生产、销售，农业观光，餐饮连锁经营为一体的新型现代农业综合开发产业集团。集团旗下包括重庆市毛哥食品开发有限公司、重庆市信和隆商贸有限公司、重庆大湾毛哥泡菜厂、四川毛哥食品开发有限公司、四川毛嫂生态农业发展有限公司、重庆市毛哥餐饮文化有限公司、武胜毛哥食品有限公司。

2000年12月1日，刘梅为帮助因车祸而痛失一只手的哥哥刘松找回人生自信，与哥哥一起在重庆市九龙坡区科园三街创建了刘一手火锅。

建店的初衷是为经营“小家”，而后来的事业是为成就“大家”。逐梦商海，刘一手已从一个200平米的街边小店，发展成目前在全球拥有1500余家分店，遍及中国31个省级行政区及海外15个国家，解决就业岗位6万余个，为3000多人圆了创业梦的企业。

重庆秋霞食品餐饮有限公司源于曾风靡山城的火锅品牌“秋霞火锅”，创建于1997年，工厂占地约20亩，坐落在有重庆后花园之称的九龙坡区工业园内。

公司实力雄厚，发展势头强劲，是重庆火锅料产业的龙头企业之一，年产量可达6000余吨。公司拥有现代化的生产设备和一支高技术、高素质的生产管理队伍，集科研、生产、销售、餐饮为一体。