以干茶色泽绿中带黄/汤色绿中透黄/叶底绿中显黄的“三绿三黄”的品质特征著称于世,具有外形白毫显露/卷曲似鱼钩/叶底明亮/芽头肥壮等特点
都匀毛尖茶(原名鱼钩茶),是中国优质绿茶的精品,产于中国贵州省黔南州布依族苗族自治州境内,核心产区位于著有“全球绿色城市”“中国毛尖茶都”之称的都匀市。都匀毛尖具有外形白毫显露、条索紧细、卷曲似鱼钩,内质香高持久、汤色清澈明亮、滋味鲜爽回甘,叶底明亮、芽头肥壮等特点。素以“三绿三黄”的品质特征著称于世,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。其品质优佳,饮罢浮花清爽味,心旷神怡功关灵!” 。
黔南州是中国十大名茶、世博十大名茶——都匀毛尖茶的原产地。茶产业是黔南州传统优势特色产业,都匀毛尖茶产业是黔南州委、州政府明确打造的四大农业产业之首,也是全省主打的“三绿一红”首推品牌。全州12县(市)均产茶,现有茶园面积161.8万亩,2017年茶叶总产量3.2万吨,茶叶总产值52.17亿元,实现了三年翻一番的发展目标;全州建成省级茶叶园区5个、州级茶叶园区8个,万亩以上乡镇41个、万亩专业村23个;全州涉茶企业(合作社)1300余家,都匀毛尖品牌在全国累计设立专卖店263个、销售点3939个、入驻电商平台358个,全州茶叶企业固定资产总额达到30余亿元;茶叶从业人员45.6万人,吸纳返乡农民工就业5.4万余人,带动3.5万人脱贫,茶农人均纯收入5112元。
近年来,为深入贯彻落实习总书记指示及省委省政府批示精神,全州上下统一思想,紧紧围绕“都匀毛尖”建基地、搞生产、促营销,主动将工作积极性和创造性集中到茶产业发展上,不断加大投入,积极开展各类茶事活动,举办节庆赛事活动等多种形式专注于品牌的打造和培育,不断提升都匀毛尖品牌影响力和知名度。
展望未来,黔南州将继续依托得天独厚的生态优势、资源优势、品牌优势等比较优势,利用好国家各项农业扶持政策,大力发展茶产业,把都匀毛尖品牌做大做强,把都匀毛尖品牌打出去,使茶产业成为黔南助民增收的重点优势支柱产业,助推黔南打赢脱贫攻坚战、如期实现同步小康。