全脂牛奶的营养价值及功效 全脂牛奶选购及饮用注意

全脂牛奶是什么意思

全脂牛奶是不经过脱脂处理，含有全部脂肪含量的牛奶，属于纯牛奶的一种。详细>> 全脂奶和低脂奶哪个好

营养价值：

全脂奶的营养价值显然更高一些。

口感味道：

全脂牛奶的味道也更好喝一些，更香。

价格方面：

低脂牛奶成本相对更高一些，因此价格贵一点。详细>> 全脂牛奶和脱脂牛奶怎么区别

看包装：

脱脂牛奶一般会在包装上标注有“脱脂”、“低脂”的字样。

看配料表：

牛奶的包装配料表上脂肪含量在3.0%左右是全脂牛奶，1%以下是脱脂牛奶。

看价格：

一般同品牌的牛奶中，脱脂牛奶的价格要比全脂牛奶更贵一些。

 全脂奶粉和脱脂奶粉的区别

制作工艺不同：

脱脂奶粉比全脂奶粉多一道分离脂肪的工序。

营养成分不同：

全脂奶粉脂肪含量更高，具有鲜奶的绝大部分营养成分。脱脂奶粉营养价值相对低一些。

热量不同：

全脂奶粉含有的脂肪含量更高，因此一般热量会比脱脂奶粉更高。

口感不同：

全脂奶粉含有较多的脂肪，香气更足，脱脂奶粉则相对味道要淡一些。

保存不同：

脱脂奶粉相对不易发生氧化作用，更容易保存。全脂奶粉容易受高温和氧化作用变质，保存难度大。

适用对象不同：

脱脂奶粉适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。全脂奶粉则含有奶粉的正常营养成分，所以适用于一般人。

冲调不同：

用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时，其表面会出现一层泡沫状的乳垢。脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力强，一旦奶粉潮湿，在水中的溶解度会降低。

全脂奶粉和生牛乳区别

性质不同：

全脂奶粉用纯乳生产，在食用时需要用温开水冲泡。生牛乳要煮沸杀菌后才能喝，不能直接饮用。

口感不同：

全脂奶粉中脂肪含量和糖分比较高，所以在喝的时候会感觉它比较甜。生牛乳的味道相对就比较淡。

营养成分不同：

全脂奶粉中含有牛奶中的蛋白质、脂肪等多种维生素和矿物质。生牛乳大多是作为液态奶、配方奶粉的原料，里面富含免疫球蛋白。

全脂牛奶的营养成分

全脂牛奶不仅含有优质蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质，还具有多种脂溶性维生素A、D、E、K，尤其是维生素A和D，还含有抗癌物质CLA。

 全脂牛奶有什么好处

全脂牛奶营养更为丰富。全脂牛奶香气更足，喝起来味道更好。全脂牛奶的功效与作用还包括镇静安神等。

 喝全脂牛奶的坏处

全脂牛奶含有的脂肪多是饱和脂肪酸，属于“坏脂肪”，摄入过多会增加患动脉硬化和心脏病的风险；而且全脂牛奶的营养价值较高，每天过量饮用会给机体造成额外负担。 

全脂牛奶适合什么人喝

儿童：

全脂牛奶含富含水分、蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等，有利于儿童的生长发育。

少年：

全脂牛奶中含有多种人体所需的氨基酸，还富含维生素D、钙质等，适量食用能促进人体的生长发育。

孕妇：

全脂牛奶能为孕妇补充所需的营养物质，喝全脂牛奶味道更好，更适合孕期胃口不佳的孕妇。

健康中老年人：

可以通过全脂牛奶来补充营养成分，但是需要控制血脂的中老年人不能喝。

上班族：

适量喝可以补充优质蛋白，帮助增强免疫力。详细>> 哪些人不宜喝全脂奶

对牛奶过敏的人群：

这类人群不仅不能喝全脂牛奶，普通的牛奶也不宜喝。

乳糖不耐症人群：

有乳糖不耐症的人由于体内乳糖酶不足或缺乏，喝奶后会出现腹部胀气、腹痛和腹泻。

肠道有炎症的人群：

患溃疡性结肠炎的病人喝全脂牛奶容易出现腹泻、腹痛和脓血便等症状。

患严重的胆囊炎和胰腺炎的人群：

全脂牛奶中的脂肪需要胆汁和胰酶来消化，一定程度上加重胆囊和胰腺负担。

存在缺铁性贫血的人群：

全脂牛奶中含有丰富的钙质和磷酸盐，钙质能使铁剂沉淀，影响铁剂的吸收。

 如何选购优质的全脂奶粉

全脂牛乳粉价格

一般一袋全脂奶粉的价格根据品牌、原料产地、生产工艺、容量等，从十几元一袋到五六十元一袋都有。

 全脂奶粉选购技巧

选品牌：

大品牌的奶粉经过时间与口碑检验，加上对奶源、品控的严格管理，相对来说更值得信赖。

看包装：

正规的全脂奶粉包装比较正规，含有产地、厂名、厂址、商标、成分、食用方法、生产日期、保质期、保存期等信息，印刷字体清晰，没有破损、漏气等现象。

看品质：

优质的全脂奶粉为干燥粉末，颗粒均匀无结块，呈白色而略带淡黄色，有清淡牛乳纯香味，用开水冲调后，呈胶态液体，无杂质，静置五分钟无沉淀。

看营养成分：

全脂奶粉不经过脱脂处理，含有更全面的营养成分，营养成分可以从配料表上进行了解。

尝口感：

不同品牌的都买一点试一下，选择自己最喜欢的口感。