牛奶和乳制品真的对我们有益吗？这些知识你可知？

一、奶制品对健康的害处

1、 奶制品会导致糖尿病

这个说法，仅限于1岁以内的婴儿。婴儿从出生开始吃母乳，1岁以内不接触奶粉和牛奶，那么孩子以后患多种疾病的风险就会大大降低，包括过敏性疾病、高血压、I型糖尿病、婴幼儿白血病等。而对于成年人来说，研究表明，在同样热量和蛋白质摄入情况下，奶制品反而能抑制肥胖、II型糖尿病。在日常饮食中，在食物总量不变的情况下，钙和乳制品摄入量多，人体相对不容易肥胖。一项美国研究表明，日常饮食中多吃低脂乳制品，有利于中老年妇女降低患II型糖尿病的风险。这种情况，在超重肥胖的女性中，效果更明显。另外，外国还有一项研究表明，青少年时期补充乳制品最多的女孩子，到中年后患糖尿病的危险最小，患病机会比当年不吃乳制品的女子低38%。而从青春期直到中年一直吃乳制品较多的女子，患上糖尿病的比例最低。

2、 奶制品越喝越缺钙

牛奶、酸奶是防病还是致病？我们都知道，牛奶里有丰富的钙质和蛋白质，是我们日常补充钙质的良好选择。但却有人开始穿牛奶越喝越缺钙，这个说法也是错误的。这个说法主要依据于北欧居民每天补充1公斤以上的奶类，他们的骨质疏松率却很高。而非洲人民很好喝牛奶，但他们的骨质疏松率却很低。这个说法，其实忽略了北欧、非洲的日照问题。要知道日照程度对于维生素D的吸收有很大的影响。而不同地区的饮食习惯不同，食物中的蛋白质、维生素、钾镁元素不同，怎么能单纯因为一项饮食而下结论？

二、奶制品对健康的益处

1、降低心血管疾病的发病率

牛奶中富含矿物质钾元素，钾是维持血管血压正常的重要元素，适当补充钾能够有效降低血压，减少心脏病的发病几率。而且牛奶中含有的人体必需氨基酸蛋氨酸，能够保持血管活性，防治动脉硬化。

2、促进大脑发育

牛奶中含有大量乳糖，其分解中间代谢产物半乳糖能够促进大脑和儿童的智力发育，多喝牛奶会变得更加聪明。而且牛奶中的脂质有一部分是必需脂肪酸，这类脂质能够促进脑部发育。

3、补充钙，预防骨质疏松

喝牛奶补钙也是很多人熟知的一种补钙方式，喝牛奶能给身体补充足够的钙质，有效预防骨质疏松。

4、预防衰老

牛奶中含有一种叫超氧化物气化酶的物质，这种物质能够帮助我们清楚体内自由基，减慢机体氧化衰老过程，同时增强人体抵抗力，促进新陈代谢。

从营养学角度来看，牛奶和酸奶中有丰富的维生素B2、B6、B12和维生素A，是补充钙质最简单方便的来源，对于国人健康，特别是青春期少男少女来说，尤其有益。对于我国绝大多数居民来说，每天补充1杯到1杯半的牛奶、酸奶，是利大于弊的。