黑木耳有野生和人工培植，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。黑木耳不仅能养血驻颜，让人容光焕发，而且能抗血脂、抗血栓。

木耳是日常饮食中比较常见的一种菌类食物，木耳味甘、性平，具有很多药用功效。常吃木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。