中华著名老字号——“全聚德”，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。

  “不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱。敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。 

北京红螺食品有限公司始于1909年，是一家具有悠久果品生产历史、集产供销一体化的“中华老字号”企业，是农业部等国家九部委认定的“农业产业化国家重点龙头企业”，“全国农产品加工示范企业”， “北京市高新技术企业”。

重庆金星股份有限公司，是1994年以重庆金星食品厂为基础，吸收十多家企业法人投资入股并经重庆市人民政府经济体制改革委员会批准成立的股份有限公司。2015年国有资本退出后，公司成为民营股份有限公司。公司位于重庆市綦江区，占地面积7676平方米，注册资本1129.4万元，年销售额在8000万元左右，员工94人，其中专业技术人员33人。

辽宁沟帮子熏鸡集团坐落于辽宁省北镇市，北枕闾山、南临渤海，交通便利、风景秀丽。

作为名扬天下的沟帮子熏鸡的创始者，著名的“沟帮子”和“尹家”商标的拥有者，辽宁沟帮子熏鸡集团历清末、闯关东、民国、抗日战争、解放战争以及公私合营、改革开放等等历史大事和重要阶段，经四代人辛勤耕耘、潜心经营、创新发展，现已成为一家集养殖、屠宰、肉制品深加工为一体的大型集团化企业。

北京天福号食品企业集团是一家具有270余年历史的“中华老字号”企业，始创于清乾隆三年，凭借“诚信协和，有德乃昌”的经营理念，从最初的熟肉食品加工，发展成为农业生态种养殖、食品领域、冷链物流等多元化产品和服务典范企业。

广东大有食品股份有限公司位于侨乡广东省江门市新会区，是一家历史悠久的百年中华食品企业，于2010年被国家商务部认定为“中华老字号”注册商标，“大有”评为广东省商标。

公司前身是“大有酱园”,始创于清嘉庆四年（公元1799年），广东大有食品股份有限公司的“大有”的取义源于《易经》，是易卦名，乾下离上，为盛大丰有的徵象。当年的一个制作凉果家庭作坊，目前已经发展成为大型现代化食品生产企业，企业占地面积60多亩，厂房建筑面积达42000平方米，证券代码:668367；基业择址于"新会食品城"之内,1993年成为中国500家较大食品制造企业之一。

“中华老字号”重庆白市驿板鸭食品有限责任公司，是一家集畜禽屠宰加工、生鲜熟肉制品、休闲食品、腌腊制品、餐饮服务为一体的综合性食品生产企业，公司位于重庆市都市后花园的白市驿镇，占地80余亩，现有员工270余名，其中，具有高、中级专业技术职称的72名，拥有年宰杀活鸭500万只、年宰杀生猪30万头的生产线各一条。公司现为农业产业化国家重点龙头企业、重庆市农业综合开发重点龙头企业。

上海丁义兴食品股份有限公司坐落于金山区枫泾镇枫阳路848号。2015年公司与时俱进进行了混合所有制改革，并于2016年4月22日正式在“新三板”挂牌，股票代码：836816。

公司拳头产品“枫泾丁蹄”始创于咸丰二年（公元1852年），是江浙沪一带远近闻名的地方特产。“枫泾丁蹄”制作选料讲究，采用当地上等猪(枫泾猪)四蹄为原料，其制作方法有蹄形整修、焯水、拔毛、原汤加佐料、三旺三文、上碗、出骨等八道工序，道道工序一丝不苟。

以特产食品和特色休闲食品为主，专注于农副产品初加工和精深加工的企业，主要生产冰糖葫芦/北京果脯/茯苓夹饼/怀柔甘栗/驴打滚等产品

北京御食园食品股份有限公司始终坚持"食以民为天"的品牌理念，依托怀柔山区的生态环境优势，成功开创了"公司+基地+农户+市场"的干鲜果品加工一体化经营之路，自主研发、自主生产和销售北京特产食品、中华名小吃、特色休闲食品和绿色原生食品四大品类两百多种产品，年销售额超过3亿元。公司的板栗系列、营养小甘薯系列受到市场的一致欢迎。

嘉兴"三珍斋"是创始于清道光年间，是一家中华老字号食品企业座落于千年文化名镇——嘉兴乌镇。“三珍斋”所加工生产的产品具有浓郁的地方饮食特点，尤其是酱卤肉禽制品和粽子粮食类制品因其选料考究、技艺精湛、传承有序和历史悠久而享誉江南百多年。其产品具有色泽美、味鲜嫩、香而不腻的特点。

广州皇上皇集团股份有限公司（以下简称“皇上皇集团”）成立于2009年，是华南地区具有较强影响力和竞争力的肉类产业集团。皇上皇集团主营业务为农副食品加工业，广式腊味产销量全国第一，荣获“中国肉类食品行业强势企业”“中国轻工业联合会科学技术进步奖”等百余项殊荣。

公司以张鸭子卤烤鸭为主导产品，精选优质生态麻鸭和天然香辛料为原料，采用独特的秘方，先卤后烤，经过多道工序精细加工烹制而成，不添加任何人工色素和人工防腐剂。其以干，香，瘦为主要特点，具有卤香纯正、色泽鲜亮、味道鲜香等特点。

山东德州扒鸡股份有限公司，成立于2010年9月，是以生产经营德州扒鸡为主的企业。2011年，以公司为主起草人的《扒鸡》行业标准（SB/T10611）宣布实施，更好的传承和保护德州扒鸡这一民族美食。德州扒鸡是以种禽养殖、肉禽蛋加工、餐饮服务、食品经营为主的企业集团。 集

地处南京东路中华商业第一街的邵万生创始于清咸丰二年（1852年），是一家具有161年悠久历史的中华老字号企业，以经营传统糟醉腌腊火腿、南北山珍海味干果及全国各地名优土特产及休闲食品为特色而久负盛名，享誉海内外。

火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。作为湖南省长沙市的特色景点，位于长沙市天心区坡子街，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗毛氏红烧肉、糖油粑粑等等。火宫殿作为美食城现在长沙有5处，包括1家总店，4家分店。

六味斋”是始创于1738年（清朝乾隆三年）的中华老字号，生产的酱肉系列产品是我国传统食品，三晋名吃，曾作为皇宫贡品享誉京师。1997年改制为有限责任公司后，“六味斋”进入了快速发展阶段，公司通过提高质量，调整经济结构，将销售的网络化和连锁化结合起来，形成了各环节有机结合的全产业链, 成为山西省食品加工行业的骨干龙头企业。

南安板鸭系江西地方名优特产，因始产于明朝万历年间江西布政使岭北道南安府而得名，至今已有500余年历史，为中国板鸭发源地，传统秘制工艺加上得天独厚的地理位置，南安板鸭响誉中外，经久不衰。1905年成为商品销往香港、新加坡、马来西亚等地，逐渐成为闻名南粤和东南亚各国的美味佳肴。于1950年创办了大余县南安板鸭厂， 2006年6月通过ISO9001:2000质量管理体系。

苏州津津食品有限公司由原苏州食品厂改制而成，主要生产苏州著名特产“津津”豆腐干，玫瑰腐乳等系列产品，乃其前身为解放前“老津津牛肉干工厂”首创于清末民初，至今已有近百年历史。

津津食品经过多年的发展和扩建，已经建立了占地面积60亩、建造了二万平方米的现代化生产车间，彻底改变了传统豆腐工厂的作坊式生产，工艺车间布局完全按照HACCP（食品安全认证）及GMP（出口食品生产企业卫生规范）布置建设，采用来自日本、德国的成熟技术，建立了全不锈钢的现代化流水线，从大豆浸泡，连续煮浆至豆腐成型生产线，全自动油炸生产线，包转生产线，至最后全自动高温杀菌锅，每一道工序都整洁有序，充分保证产品的质量和安全。

古城西安，传统名贵食品繁花似锦，琳琅满目。其中，“中华老字号 - 贾永信”清真名食腊牛羊肉，选配料独到，按照传统的四季八节二十四节气，不同季节不同配料进行腌制，用世传的秘方配料大火煮小火焖，达到十小时以上，才能做出正宗味。工艺考究，做工精细，色、香、味、形俱佳，其色泽红润，瘦而不柴，肉质疏松，鲜香可口，堪称“美食一绝”。遍布大街小巷的数十家之多的专营腊牛羊肉店铺坊家中，“中华老字号 - 贾永信”腊牛羊肉更是独树一帜，独领风骚。在西安，一提到腊牛羊肉，人们就会想到“贾永信”，“贾永信”腊牛羊肉，名声响，牌子亮，可谓家喻户晓。 

德州永盛斋扒鸡集团有限公司地处德城区天衢工业园，是一家规模大、实力强的综合性公司，是永盛斋“德州五香脱骨扒鸡”的专业生产厂家，是山东省农业产业化重点龙头企业。集团下设德州永盛斋扒鸡集团有限公司、山东永润发食品有限公司、德州永盛家私有限公司、德州市永盛斋福建茶城有限公司，经营范围涉及饲养宰杀、肉禽加工、餐饮服务、茶叶经营、家俱、房产等，主要产品为五香脱骨扒鸡及系列肉制品。