悠悠百年、继往开来

自公元1895年金陵人郭玉生南菁北迁、落户前门观音寺，到1983年老掌柜刘振英勇担重任、小胡同里艰难复业，再到现在毕国才继往开来、开辟发展新篇章，北京“稻香村”已在京城薪火相传悠悠百年。

上海杏花楼（集团）股份有限公司是一个以特色餐饮业、品牌食品加工业和现代酒店业为核心产业的大型企业集团，公司拥有杏花楼、新雅粤菜馆、功德林、沈大成、小绍兴、扬州饭店、洪长兴、燕云楼、五芳斋点心店、老正兴、德大西菜社、德兴面馆、老半斋、鲜得来等一大批老字号餐饮品牌企业以及南新雅大酒店（五星级）和甲级写字楼鸿祥大厦。

杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下。 

楼外楼创建于公元1848年（清道光二十八年）。它的创始人叫洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为“楼外楼”。 

陶陶居始创于清光绪六年(1880年)，是广州有名的茶楼之一。曾是各方文人雅士、名人商贾聚首地，清代康有为题字“陶陶居”，寓意来此品茗乐也陶陶。

陶陶居以精致与讲究文明，山泉水茗茶和精选食材用心制作的茶点、中西饼、月饼、粽子等，百年传承、不断创新，是享有海内外盛名的精致美食专家。

“五芳斋” 创始于 1921 年，历经百年沧桑沉浮，凝聚几代人的心血努力，五芳斋走上了现代企业发展之路，现已经成为集食品、农业、房产、准金融、智能制造以及贸易业务为一体的企业集团，集团总部位于浙江省嘉兴市。

素有“知味停车、闻香下马”雅称的百年名店—杭州知味观，由孙翼斋先生于1913年创建。知味观东临繁华商业街—延安路，西濒湖滨商贸特色街及风景秀丽的西子湖。

杭州知味观是杭州饮食服务集团下属大型现代化餐饮企业，近年来，知味观鉴借国内外餐饮连锁企业的成功经验，走集团化、产业化和连锁经营发展之路，使企业经营得到了持续发展。目前知味观已在上海及杭城周边地区开设各类连锁店近62家，并拥有一个建筑面积4000余平方米的连锁配送中心以及一个建筑面积达28000多平方米的现代化大型食品工厂。

瑞安市李大同（老五房）食品有限公司，原名瑞安李大同茶食品店，创始于清朝光绪十四年间（公元1889年），距今已有一百多年历史。创始人李瑞庆系浙南一带糕点名师，因仰慕孙中山先生“世界大同”精神，故取店名为“李大同”。经他和其子李锦淮两代人苦心经营，至二十世纪三十年代，“李大同”已成为浙南闽北一带首屈一指的大商号，其主要产品有双炊糕、面茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧、杏仁酥等茶食糕点，甜、酥、软、韧、香是其主要特色，风味独特，视作浙南特产。

中华中山咀香园始创于1918年，是专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色的食品企业。咀香园占地100亩，厂房面积近3万平方，巨大的饼模雕塑印证了咀香园享誉百年的光辉历程。咀香园人代代相传，秉承传统秘方结合现代科技，不断创新发展，已成为集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。

功德林，素食界一块响当当的金字招牌，1922年佛诞日那天，它首次向世人展现了自己曼妙的真容。

近百年来，功德林从最初的南京东路祥康里，先后迁址到黄河路、南京西路，历史名人蔡元培、柳亚子、鲁迅、赵扑初、海灯法师都曾是那里的坐上常客，

长春鼎丰真创办于清末宣统三年（公元1911年），已有一百多年的企业发展史。

企业秉持“真料、真技、真品、真味”的祖训，对产品质量的严格要求和高标准操作。鼎丰真将南式风味产品与北方传统风格融为一体，各式糕点已达600余种。既有深受百姓的喜爱的传统糕点、中秋月饼、传统元宵、水磨汤圆等，也开发了西式糕点、西式面包、西饼和无糖、低糖等系列食品。其系列糕点历经国家产品质量检验部门检测，一直以全优指标雄居吉林省和东北地区的前列。

天津市桂顺斋糕点有限公司是专业生产中西糕点、传统月饼、蜜馅汤圆、清真麻花的企业，至今已有近百年历史。桂顺斋品牌始创于1924年，发源地为南市旭街芦庄子口（即现桂顺斋总店所在地），产品注册商标为“芦庄子”。桂顺斋自制产品以选料精良，做工精细、口味纯正、风味纯正、风味独特，受到广大顾客的欢迎，相声大师马三立，京剧大师马连良都是桂顺斋糕点的忠实顾客。    

哈尔滨秋林食品有限责任公司原名哈尔滨秋林食品厂，1900年由俄国商人伊万•雅阔洛维奇•秋林创建，于2007年初成功地完成了企业自主改制，更名为哈尔滨秋林食品有限责任公司，2012年公司实现了资产重组,现隶属于秋林集团股份有限公司，是秋林集团全资子公司。秋林食品公司是哈尔滨历史最悠久的烘焙食品加工企业之一，已有119年的历史，前店后厂、即做即卖是它的一大特点，建厂之初生产的俄式产品主要提供给在华的俄罗斯人食用，随着侨民和本地住民的不断融合，当地人逐渐喜爱上了这些食品并成为哈尔滨的特色之一。

昆明冠生园源起上海，荣耀昆明。冠生园品牌由冼冠生先生于1915年在上海创建。1925年起，为了扩大规模、弘扬民族工业品牌，冼冠生顺长江而上，先后在南京、武汉、重庆、昆明开设了分号，至此 “昆明冠生园”在云南落地生根，不断发展壮大。

南昌乔府食品有限公司是由上海乔家栅饮食食品发展有限公司、江西龙冠食品有限公司和社会自然人共同发起设立的有限公司，经营乔家栅品牌，是乔家栅月饼及烘焙类食品的研发生产基地。公司位于南昌青云谱区昌南工业园航空路8号，拥有 26000 平方米的现代化模式的中央工厂，先进的月饼自动化生产线和精湛的制饼技术，公司是江西通过QS认证审核取得食品生产许可证的食品企业，是江西烘焙业通过ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系双认证的企业。

稻香村集团的前身为苏州稻香村，始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，中国糕点行业现存历史悠久的企业之一，作为国家首批认定的“中华老字号”及驰名中外的“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（248年）的发展，一代代稻香村人的传承与创新，已成为闻名中外的大型现代化食品企业集团。

云南嘉华食品有限公司成立于1988年8月8日，总部位于云南昆明，是云南本土大型烘焙企业，旗下拥有大型连锁烘焙品牌“嘉华饼屋”、知名伴手礼品牌“嘉华鲜花饼”、云南高端烘焙连锁品牌JUST HOT。

公司集研发、生产、销售为一体，经营品类涵盖面包、蛋糕、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品。 现有员工5000余人，连锁门店近300家，遍布云南省内各州地 。

苏州津津长发集团由苏州津津食品有限公司、苏州长发食品有限责任公司、苏州叶受和食品有限公司、苏州长发商厦有限责任公司组建成立。

集团目前拥有1个占地近60亩的现代化食品生产加工基地，50个连锁零售实体店，在苏州中心城区有一家近3万平米的时尚百货综合体。集团以资产为纽带，以效益为中心，依托零售百货的影响，大力发展食品生产，开创出一条“前店后厂”工贸一体的新路子，至2013年底集团企业共有员工1338人，全年实现销售5亿元。同时集团通过对“津津”、“和合”“津津长发”“长发食品”“叶受和”等著名商标、字号的品牌包装维护及拓展，使品牌无形资产得以不断提升，从而确立了“津津食品”“长发食品”等品牌的形象与地位。

重庆新沁园食品有限公司前身为重庆沁园实业有限公司，创建于1989年。2016年初，重庆新沁园食品有限公司成为太古股份有限公司全资持有的公司，拥有员工3000多人，为中国西南部一家主要的烘焙连锁企业，在重庆、贵阳及成都拥有超过500家门店，其中国总部生产基地位于重庆西部国际涉农物流园区，占地面积约三万零九百九十五平方米，采用先进技术装备和自动化的供应链管理系统，为全国生产烘焙产品及冷品半成品。

南京小苏州食品有限公司始建于一九三二年，迄今已有七十余年的历史。它是生产苏式糕点、苏式糖果、苏式月饼、广式月饼、各种传统食品及馅料的专业生产企业，其加工生产的各式食品素以工艺精细、配方独特、选料讲究而著称，在广大消费者中有着相当的知名度和信誉度。 小苏州是生产苏式糕点的世家，其生产制作的苏式月饼，以其工艺精细、配方独特、选料讲究、造型典雅、色黄油润、层酥相叠、皮酥馅香、松酥浓郁，重油而不腻、重糖且爽口而风靡江南大地。

桂发祥十八街麻花诞生于1927年，当年在海河西侧的东楼村十八街处，有个精明利落的生意人刘老八，出身面点世家，深得祖上真传，身怀面点绝技，尤其他炸的麻花备受欢迎。初被人知便已渐露锋芒，津城民众对其频频光顾，喜爱有加，小铺字号被唤作“桂发祥”，因地处“十八街”，故而得名“十八街麻花”。自此“桂发祥十八街麻花”久负盛名。