一、绿豆糕
手掌大的小酥饼,两面是烤得焦黄的酥皮,正中点缀着几粒黑芝麻,厚度只有一枚硬币半径的样子,捏起来却厚实饱满。绿豆饼放入口中,焦酥的外皮混合着清香的绿豆馅,瞬间在唇齿间弥散,绵密软糯的豆泥缠绵在唇齿间。焦黄中的绵密甜腻,便是小时候小巷子里老爷爷老奶奶担着担子叫卖的绿豆饼的绵软,其貌不扬,却是最质朴的味道。
二、早古味小面包
糕点盒里的古早味道,是时间齿轮怎么转动都不会被淘汰的经典。古早味,是什么味?简单说,它是古旧的味道、过去的味道,在物质缺乏的年代,简单普通的面包,却总能有超出期待的味道。就像这款小面包,用料并不特别,却有着棉花般的手感,整个吃起来很轻盈,口感清爽,彷佛回到了小时候,一切都是那么简单质朴,让人回味!
三、桃酥
相传桃酥起源于明嘉靖年间,曾是响当当的宫廷食品,如今已是平常人家糕点盒中的香酥之王。有人说“香甜酥脆”是一块核桃酥的使命,那其中酥脆的终极表现肯定就是帅得“掉渣”!且看我挥斥方遒,桃酥脆断香渣留~酥脆过关,还要香甜有度。粒粒分明的芝麻里藏着香甜不腻的奥秘,这款桃酥入口酥脆之余,甜感只是低低回旋做个呼应,再由芝麻香气升华,绝不抢戏~
四、南瓜饼
在步入初秋的时候,吃一个跟秋天超搭的南瓜饼一本满足!两块饼干封住顶层和底层,周边是密密麻麻的一圈芝麻,还带着一些南瓜饼的灵魂——面包糠!上下两层饼干不仅脆,还自带一股烘焙的香气,咬下去层次感明显。中间是南瓜馅软软糯糯的口感,不粘牙,甜度正好~不浓烈也不平淡。芝麻更是提味加成,自带香气,合着南瓜馅吃,增分不少。
时间在别处流逝,却只在此处停滞不前。走进一家普普通通的店,回到一段陈旧的时光里去。记忆是什么味道?这些儿时的糕点就是记忆的味道。