巧克力中含有神经递质—多巴胺,这种化合物能够促进人们的情绪和情感水平。同时,孕妇和青少年在食用巧克力后也能够达到愉悦的情绪体验。不仅如此,部分巧克力中还含有抗氧化物和芳香化合物,这对于缓解压力、抑制情绪疲劳均有良好的作用。此外,巧克力中的镁元素对缓解疲劳、预防紧张情绪也有不容忽视的作用。
然而,由于巧克力中含糖过多,长期摄入过量有患糖尿病、肥胖症等风险,因此,适量食用巧克力更为可取。每周食用1-2次、每次摄入不超过20克的巧克力,可以减轻负面情绪和焦虑,同时不会增加身体负担。
多项研究表明,食用含有高可可固体含量的巧克力(≥70%)有助于降低血液粘稠度、降低血压和改善血脂水平,对心血管疾病有一定的预防作用。其中,高可可巧克力中的儿茶酚类成分有效减轻心脏疾病、血栓和动脉硬化等疾病所造成的心理压力,同时还能提高血管内皮细胞的活力,预防心血管疾病的发生。
然而,过量的摄入会对身体产生负面反应,特别是对于高血糖或者胆固醇等人群,更需要注意摄入量的限制。在饮食习惯和生活状态允许的情况下,每天摄入10至20克巧克力,对于健康人而言是完全没有问题的,更能够增加休闲时的幸福感。
人们在过去就曾想通过通过吃巧克力来减轻粉刺或者其他皮肤问题。近年来,巧克力中的黄腐酸成分被证明对于抗老化、滋润肌肤、改善皮肤质量等方面有良好的作用。巧克力中的黄酮素和茶多酚类成分,可以抑制导致氧化的成分,同时保护斑点病变、预防皮肤老化等作用。而含有植物脂质的可可脂还能够保护皮肤的含水度和表面浸透度,改善干燥皮肤。
虽然巧克力对皮肤有一定的改善作用,但是在摄入巧克力的同时,还需要保持足量水分的摄入,避免食用甜度过高或化学合成添加剂含量过大的巧克力,从而实现巧克力维护皮肤的健康之作用。
巧克力中的咖啡因和茶氨酸等成分都是含激活剂,能够提升人们的注意力和反应速度,改善头脑活力。含有可可碱、苯基丙胺等成分的巧克力还能够增强认知、记忆和语言能力,提高脑部的可塑性。
适量食用巧克力不仅仅是为了满足口腔所需的味觉享受,同时也能够为大脑活力带来积极的作用。每日食用1-2块、每块约10至20克的巧克力,能够激发脑部创造力,达到提高认知能力的健康效果。
总结:从促进心理健康、保护心血管健康、对皮肤有益和提高大脑功能四个方面,我们详细阐述了吃巧克力有益的作用。适量食用丰富口感的巧克力,不仅能够获得愉悦的口感和心情,同时又能享受健康的生活。当然,考虑到巧克力中含有脂肪、糖分等成分,如何在满足味觉自由的同时,做好摄入量的限制,也是值得注意的。