一:有以下几种情况不能吃坚果。
1、婴幼儿不要吃。3岁以下的婴幼儿吃颗粒较大的坚果,窒息风险高,严重时甚至危及生命。可将坚果捣碎或磨粉拌入辅食中食用。
2、睡前不要吃。坚果中含有的不饱和脂肪酸虽然有益健康,但却容易导致胃酸反流。
3、腹泻时别吃。坚果中丰富的膳食纤维和脂肪能润肠通便,但腹泻的人应暂时别吃,否则会加重症状。
4、大鱼大肉后不宜吃。如果一天三餐中已经吃了大量肉类,就不应再吃坚果,否则会使脂肪摄入超标,引发肥胖。
5、咽喉发炎者或过敏者不能吃。坚果一般都很干,吃了会加重干燥、充血等上火症状。另外,吃坚果类容易过敏的人更要注意,最好别吃。
二:以下几种坚果也不能吃
1、味道太重的坚果
我们在吃坚果的时候感觉坚果的口味越重,那么就代表坚果在炒制的过程当中食盐、香精与糖精添加的就越多。因为这些坚果添加了大量佐料,尤其是奶油味道的坚果,还添加了大量的人造奶油,这些东西对我们的身体健康有害无利,而且吃多了还会有致癌的风险。
2、炒焦的坚果
大多数坚果不能生吃,所以只能吃炒制的坚果,炒好的坚果又香又酥脆。但是有的时候没掌握好火候比较容易炒焦,而会有致癌的风险。因为坚果中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物等食物,如果坚果炒焦了,那么这些营养素就会被转化成为致癌物质,所以说,炒焦的坚果是不能食用的。
3、有异味的坚果
我们经常吃的坚果当中含有大量的不饱和脂肪酸,如果储存不当或者是长时间存放,就会产生酸败的现象,出现异味。因为坚果当中的油脂酸败的产物会严重威胁我们的身体健康,如果我们大量食用了这些有异味的坚果,轻者会引起腹泻,严重还会引发肝脏疾病。
4、霉变的坚果
很多坚果容易受到霉菌的污染,从而发生霉变。这种坚果吃在嘴里会有苦味,或者是有霉变的味道和刺喉的辛辣味。因为霉变会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质,这种物质含有剧毒,会导致人发烧、呕吐等情况,严重的还会危及生命,并且还有特别强大的致癌能力,对我们身体的脏器损害是特别大的。
5、被石蜡后加工过的的坚果
如果我们在买坚果的时候看到了外表油光锃亮的坚果,那么很可能是加了石蜡,而且很多积压已久的坚果也会被不法商贩进行石蜡的美容再加工,以次充好。因为这些被石蜡再加工过的坚果,含有重金属等有害物质,会严重危害我们的身体健康,并有致癌的可能。
所以并不是所有坚果都对健康有利,以上这几种大家应该远离。